Il-linja tal-assemblaġġ tal-qatla tad-demm tal-baqar hija parti kruċjali mill-proċess tal-qatla tal-baqar, li tinvolvi x-xogħol kollaborattiv ta 'passi u tagħmir multipli biex tiżgura l-effiċjenza, is-sigurtà u l-iġjene tal-proċess tal-qatla. Din li ġejja hija introduzzjoni dettaljata għal-linja tal-produzzjoni tal-qatla u l-ħruġ tad-demm tal-baqar:
1, Ħarsa ġenerali tal-proċess
Il-linja tal-assemblaġġ tal-qtugħ tad-demm tal-qatla tal-baqar ġeneralment tinkludi l-passi ewlenin li ġejjin:
Riċeviment u stennija għall-qatla ta’ bhejjem ħajjin:
Kun żgur li l-baqar jiġu minn żoni mhux epidemiċi u jkollhom ċertifikat veterinarju tal-oriġini.
Wara li jidħlu fil-barrakka ta 'stennija, il-baqar għandhom jieqfu jieklu u jistrieħu għal 24 siegħa biex jeliminaw l-għeja waqt it-trasport u jirrestawraw l-istat fiżjoloġiku normali tagħhom.
Purifikazzjoni tad-doċċa:
Qabel ma jidħlu fil-biċċerija, il-baqar għandhom jingħataw ilma sħun biex jitnaddfu ġisimhom kollu u jitnaqqas it-tniġġis.
Ħruġ tad-demm tal-qtil:
Il-baqra kienet misjuqa ġo kaxxa taqleb, inqalbet u mdendla, u n-nagħal ta 'wara tagħha kienu mwaħħla bil-ktajjen.
Uża xokk elettriku jew sturd biex toqtol u toħroġ id-demm tal-baqra, u tiżgura li malajr titlef is-sinjali tal-ħajja fi stat bla tbatija.
Ipproċessar sussegwenti:
Wara d-demm, titwettaq stimulazzjoni elettrika biex tħaffef il-proċess tal-mewt u tneħħi n-nagħal tal-baqar.
Imbagħad ipproċedi bi tqaxxir minn qabel, tqaxxir mekkaniku, torakotomija, tneħħija tar-ras, estrazzjoni vixxerali, u nofs qsim tal-ġisem.
Fl-aħħarnett, il-karkassa tgħaddi minn spezzjoni post-mortem, tneħħija ta 'aċidu, segmentazzjoni, u ppakkjar, u tinħażen f'maħżen refriġerat.
2, Tagħmir u Teknoloġija
Il-linja tal-assemblaġġ tal-qatla tad-demm tal-baqar tiddependi fuq serje ta 'tagħmir u teknoloġiji avvanzati tal-qatla, inklużi iżda mhux limitati għal:
Kaxxa flip u sistema tad-dendil: użata għall-qlib u mdendlin tal-baqar, li jiffaċilita l-qtil u t-tixrid tad-demm.
Tagħmir ta 'xokk elettriku: użat biex jistordu malajr il-baqar, u jnaqqas l-uġigħ u l-ġlieda tagħhom.
Apparat li jagħti d-demm: Kun żgur li l-baqar jiġu fsada malajr u sewwa.
Conveyor belt u lift: malajr u bla xkiel jittrasportaw baqar bejn żoni ta 'proċessar differenti.
Tagħmir għat-tindif u d-diżinfezzjoni: Żomm l-ambjent tal-qatla nadif u iġjeniku.
3, Vantaġġi u Karatteristiċi
Effiċjenza: L-operazzjoni tal-linja tal-assemblaġġ ittejjeb ħafna l-effiċjenza tal-qatla u tqassar iċ-ċiklu tal-qatla.
Sigurtà: tnaqqas iċ-ċans ta 'kuntatt dirett tal-bniedem mal-baqar u tnaqqas ir-riskju ta' korriment aċċidentali.
Iġjene: Il-proċess kollu huwa magħluq, u b'mod effettiv jipprevjeni l-kontaminazzjoni inkroċjata.
Benesseri tal-annimali: Qtil u ħruġ tad-demm permezz ta 'xokk elettriku jew ħass ħażin naqqsu t-tbatija tal-baqar.
4, Status tas-Suq u Xejriet ta 'Żvilupp
Bl-iżvilupp tat-trobbija tal-annimali u d-domanda dejjem tikber għall-kwalità tal-laħam mill-konsumaturi, l-applikazzjoni tal-linji tal-assemblaġġ tal-qtugħ tad-demm tal-qatla tal-baqar fl-industrija tal-qatla qed issir dejjem aktar mifruxa. Hemm diversi tipi ta 'tagħmir għall-qatla u soluzzjonijiet ta' linja ta 'assemblaġġ disponibbli fis-suq biex jissodisfaw il-ħtiġijiet ta' intrapriżi tal-qatla ta 'skali differenti.